要在谷歌浏览器中加速视频播放并减少卡顿，可按以下步骤操作。
首先，检查网络连接是否稳定和快速。可通过更换到更优质的Wi-Fi网络或使用有线网络来提升网络速度，确保视频数据能够流畅传输，这是减少卡顿的基础。
接着，在Chrome浏览器中，找到浏览器右上角的三个点组成的菜单，点击“设置”。在设置页面中，找到“高级”选项并点击进入，然后选择“系统”部分。在这里，尝试关闭“硬件加速”选项，因为有时候硬件加速可能与视频播放产生冲突，导致卡顿，关闭后重启浏览器查看效果。
还可以通过调整视频播放的清晰度来加速播放。在视频播放页面，通常可以找到清晰度切换的按钮，选择较低清晰度的视频源，这样可以减少数据传输量和解码压力，从而加快播放速度并减少卡顿现象。
另外，清理浏览器缓存和Cookie也可能有助于提升视频播放的流畅度。在“设置”中找到“隐私设置和安全性”，点击“清理浏览数据”，选择要清理的内容后点击“清除数据”，清除缓存和Cookie后再次尝试播放视频。