要关闭 Safari 浏览器的自动播放视频功能，以节省手机流量，您可以尝试以下方法：
1. 在 Safari 浏览器中，点击左上角的菜单按钮（三个垂直点），然后选择“偏好设置”。
2. 在弹出的窗口中，向下滚动到“自动播放视频”部分。
3. 取消选中“允许自动播放视频”选项。
4. 点击“好”或“确定”保存更改。
这样，Safari 浏览器就不会自动播放视频了，从而节省手机流量。