在Chrome浏览器中清除缓存和Cookie文件，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 点击菜单栏的“更多工具”选项（通常显示为三个垂直点）。
3. 在下拉菜单中选择“清除浏览数据”。
4. 在弹出的窗口中，可以选择清除整个浏览数据的选项，也可以选择只清除Cookies、历史记录、下载的文件等具体项目。
5. 点击“清除数据”按钮，等待浏览器完成清理操作。